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Los frigoríficos y aires acondicionados actuales son considerablemente más eficientes que los de hace solamente un lustro.
En la mayoría de los frigos domésticos, frigos -congeladores y congeladores se emplea un período de compresión de vapor.
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En los tiempos modernos, antes de la invención del moderno frigorífico eléctrico, se utilizaban neveras y cámaras frigoríficas para proporcionar un almacenamiento fresco a lo largo de la mayoría del año. Puestos cerca de los lagos de agua dulce o repletos de nieve y hielo durante el invierno, fueron en su día muy comunes.
Una función de Congelación Rápida para enfriar de manera rápida los alimentos haciendo marchar el compresor durante un tiempo predeterminado y bajando así por un tiempo la temperatura del congelador bajo los niveles normales de desempeño. Se aconseja utilizar esta función múltiples horas antes de añadir más de 1 kg de alimentos sin congelar al congelador. Para los congeladores sin esta función, bajar el ajuste de temperatura al mucho más frío va a tener el mismo efecto.