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La refrigeración en tránsito deja gozar de alimentos que proceden de lugares lejanos.
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Algunos tipos de frigos son más bien difíciles y costosos de arreglar que otros. Por servirnos de un ejemplo, los frigoríficos empotrados tienden a ser menos costosos de reparar, según Consumer Reports, pero los frigoríficos side-by-side tienen la posibilidad de ser buenos aspirantes para su substitución si tienen más de cinco años.
Antes de que se introdujesen los sistemas mecánicos de refrigeración, la gente debía enfriar sus alimentos usando hielo y nieve, bien encontrados localmente o traídos de las montañas. Las primeras bodegas para sostener los alimentos fríos y frescos eran agujeros que se cavaban en el suelo y se forraban con madera o paja y se llenaban de nieve y hielo. Este fue el único medio de refrigeración durante la mayoría de la narración de la humanidad.