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La modificación de la temperatura del congelador no tendrá ningún efecto sobre la temperatura del frigorífico.
En el momento en que se abre una puerta, ya sea en el frigorífico o en el congelador, el ventilador de algunas entidades se detiene inmediatamente para evitar la acumulación excesiva de escarcha en el serpentín del evaporador del congelador, puesto que este serpentín está enfriando dos zonas.
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El diseño de los aparatos de doble temperatura es similar al de los frigos de tipo «reach-in». No obstante, constan de 2 rangos de temperatura independientes para adaptarse a distintos productos. Los aparatos de doble temperatura suelen tener un frigorífico y un congelador.
No fue hasta principios de la década de 1920 que compañías como Whirlpool introdujeron las primeras maneras de frigoríficos de solo una unidad con una tecnología totalmente novedosa: la refrigeración por evaporación. Era una unidad autónoma y «no era económica en su momento, pero no requería la misma proporción de instalación y cuidado que los modelos anteriores «, explica Buszka.