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Para sostener los alimentos frescos, un ventilador de frigorífico precisa sostener una temperatura baja en el ambiente inmediato para reducir la tasa de reproducción de las bacterias perjudiciales.
Un ventilador de frigorífico es poco a poco más popular en las cocinas de alto rango.
Entre los modelos más habituales del mercado están los de lado a lado, los de puerta francesa, los de congelador inferior y los de congelador superior.
El congelador de ciertos frigoríficos tiene un único estante extraíble que ayuda a mantener organizados los alimentos de todos y cada uno de los tamaños.
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Un ventilador sopla aire del divido («aire de la caja») a través de estas bobinas o tubos y el refrigerante se vaporiza totalmente, sacando mucho más calor latente del aire de la caja. Este aire enfriado se devuelve al compartimento del frigorífico o congelador, y así se mantiene el aire de la caja frío.
La clasificación Energy Star de la Agencia de Protección Medioambiental es un buen punto de inicio en el momento de obtener; quiere decir que un producto está dentro o alrededor del 25 por ciento mucho más prominente del mercado. Pero la eficacia varía según el modelo (por ejemplo, un congelador superior sin etiqueta puede ser más eficiente que un modelo de puerta francesa con certificación Energy Star).